Šuškavac

Sastojci za jednu koru (potrebne su tri kore):

• 9 kasika šećera
• 3 belanca
• 1 kašikica sirćeta

Sastojci za fil:

• 9 žumanaca
• 150 gr. šećera u prahu
• 100 gr. čokolade (ili dve, tri kasike kakao praha)
• 200 gr. margarina
• 2 šlaga

Priprema
Belanca i sećer umutiti u čvrst sneg. Dodati kašikicu sirćeta. Na prevrnutu tepsiju (dimenzije 25×30), na koju se stavi papir za pečenje, rasporediti sneg od belanaca.
Sušiti na 100 stepeni 90 minuta.
Filovanje
Umutiti žumanca i sećer i kuvati na pari desetak minuta.
Dodati čokoladu, dobro izmešati i ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti margarin pa ga sjediniti sa hladnim filom.
Filovati ovim redom – kora – cokoladni fil – slag pa ponoviti postupak.
Treca kora (poslednja) se ne filuje.

Kuvarska uniforma - Novi Sad i Beograd

U davnim vremenima zanimanje kuvar sigurno ne bi bacilo na kolena pripadnice lepšeg pola. Danas su najbolji kuvari velike zvezde, a njihova veština baca u trans mnogobrojne gledateljke kulinarskih TV emisija.

Kuvarske bluze, pantalone i kuvarske kape.
15 godina tradicije. Dostojni Vašeg poverenja.

S druge strane medalje, kuvarska profesija izuzetno je teška i zahtevna. Samo malobrojni uspevaju da prežive stroge kuvarske škole i šegrtovanje pod tiranskom varjačom starijih kolega. Osim toga, imaju malo vremena za zavodničke akcije. Jer, dok kuvari rade, drugi se zabavljaju.

Usavršimo kulinarsku profesiju. Vi se posvetite lepoti ukusa, a mi ćemo Vas obući u lepo dizajnirana i kvalitetna odela. Radna odeća Katić. 062/349 923