Срећна Нова година

Драги кулинари,

Желимо Вам лепу и веселу 2010. годину. Да Вам свако јело успе, и да Вам се свака торта поједе.
Знамо да ћете смислити пуно лепих рецепата и спремити много лепих јела.

Пуно среће и здравља у предстојећој години желе Вам,
Куварске униформе Катић, Београд

Велики Брат носи наше куварске униформе

Велики брат је телевизијски шоу где, за отприлике три месеца, једна група укућана, чији је број углавном мањи од 15, покушава да превазиђе сва периодична избацивања, у којима публика одлучује ко ће бити избачен, како би дошли до премија на крају програма, резервисаних за финалисте. Име програма потиче од Великог Брата, диктатора из романа „1984“ Џорџа Орвела, који је свеприсутан и има потпуну контролу. Снимање је на територији Београда. Слика са сајта Велики брат Србија


Израђујемо и продајемо квалитетне куварске капе и куварске блузе. Достава у целој Србији.

Kuvarske kape i kecelje u Velikom Bratu

Veliko nam je zadovoljstvo da vas obavestimo da ukucani Velikog Brata nose kucne kecelje i kuvarske kape nase proizvodnje.






Slika sa sajta Veliki Brat Srbija.

Glavni kuvar

"Šef" ( lat. caput) poreklo vuce od francuske fraze chef de cuisine, šef ili glava kuhinje.
Ovu titulu u kulinarskoj profesiji uvode velike kuhinje u 19. veku. Vremenom se ovaj izraz odomaćio, i sada se izraz "šef" često koristi za sve kuvare, bez obzira na poziciju u restoranu.

Proizvodimo kvalitetne kuvarske kape. Izradjujemo ih za svakog kupca posebno, moderno dizajnirane i od kvalitetnog uvoznog materijala.

Kuvarske uniforme Katić su u proteklih 14 godina pronašle svoj put do kuhinja mnogih restorana, nekoliko školskih i studentskih menzi, ali i velikog broja neprofesionalnih gurmana.

Profesionalni kuvar

Vrlo kreativan, ali i naporan posao. Sef kuhinje nosi svu odgovornost za kvalitet usluge.
Primer jednog oglasa za posao sefa kuhinje restorana u Rumi:

Šef kuhinje i kreator nove poslovne politike zasnovane na bogatom kulinarskom asortimanu ugostiteljskog objekta.

Poznavanje šireg spektra nacionalne i internacionalne kuhinje. Prednst imaju srednjovečni ili relativno mladi i perspektivni majstori kulinarstva sa prikladnim iskustvom koga koje je stečeno u poslovanju renomiranih institucija.

Ukoliko se potencijalni kandidat svojim profesionalnim nastupom i ulaganjem kreativnog znanja koji će doprineti razvoju ugostiteljske kuće uslediće bogat asortiman benificija koji će stimulativno delovati na rad zaposlenih. Ukoliko se radi o osobi koja nije sa lokalnog područja obezbeđen smeštaj, uvećanje plate i sl.

Kuvarska uniforma - Novi Sad i Beograd

U davnim vremenima zanimanje kuvar sigurno ne bi bacilo na kolena pripadnice lepšeg pola. Danas su najbolji kuvari velike zvezde, a njihova veština baca u trans mnogobrojne gledateljke kulinarskih TV emisija.

Kuvarske bluze, pantalone i kuvarske kape.
15 godina tradicije. Dostojni Vašeg poverenja.

S druge strane medalje, kuvarska profesija izuzetno je teška i zahtevna. Samo malobrojni uspevaju da prežive stroge kuvarske škole i šegrtovanje pod tiranskom varjačom starijih kolega. Osim toga, imaju malo vremena za zavodničke akcije. Jer, dok kuvari rade, drugi se zabavljaju.

Usavršimo kulinarsku profesiju. Vi se posvetite lepoti ukusa, a mi ćemo Vas obući u lepo dizajnirana i kvalitetna odela. Radna odeća Katić. 062/349 923

Krastavac salata

2 sveža krastavca
150g sira
2 dl jogurta
glavica luka
1-2 kisela krastavca
komadić ljutog feferona

Kecelje, kuvarske kape i kuvarske bluze.
Kvalitetan i lak za odrzavanje uvozni materijal. Elegantan kroj.
Besplatna isporuka za Novi Beograd, Zemun, Stari grad, Vracar, Savski Venac, Zvezdaru, Staru Pazovu i Pancevo.

Krastavce dobro oprati, odrezati im krajeve i narezati ih na kolutice. Sir iseci na kockice i pomesati sa jogurtom. Naseckati luk i feferone i pomesati.

Sarma od kiselog kupusa - makedonska

Sastojci:
200g govedine
200g svinjetine
500g kiselog kupusa
100g slanine
50g pirinca
200g suvih svinjskih rebara
malo peršuna
kasika mlevene crvene paprike
1 suva kobasica
kasika brašna
1/2 dl ulja,so i biber

Mlevenom mesu dodati sitno narezanu slaninu, posoliti i zabiberiti. Dodati seckani peršun, pirinac poprženu na malo ulja i crvenu papriku. Sve dobro izmešati. Listove kiselog kupusa oprati i nadenuti mesnom smesom. Saviti i dobro učvrstiti krajeve. Dno posude obložiti preostalim listovima kupusa i na njih posložiti sarme. Između sarmi posložiti komadiće svinjskih rebara i kolutiće suve kobasice. Odozgo složiti listove kupusa i sve preliti vodom i kuvati oko sat vremena na laganoj vatri. Na ulju ispržiti kasiku brašna, prokuvati i preliti preko sarmi. Posudu staviti u zagrejanu rernu i peći još sat do dva na temperaturi od 150 °C. Posluziti za 4 osobe.

Pita od jabuka

1 prasak za pecivo
1kg jabuka izrendati ih (prodinstati)
2 jaja
2 dl jogurt
1 casa od jogurta secera
1 dl ulja
2 case brasna

pola testa staviti da se pece u manju tepsiju( djuvec )
posle 7-8 minuta izvaditi iz rerne staviti jabuke preko kore i preliti sa ostatkom testa
pre sluzenja posuti secerom u prahu

Torta sa sirom

Pravljenje testa:
Pomešati sve sastojke i ako se lepi stavite u foliju i na hladnom mestu drzite oko 30 min.
Za nadev:
Izmešati sir, ulje, šećer, vanilin šećer, limunovu koricu i sok u glatku smesu. Dodajte prašak za puding od vanile, mleko i jaja.
Dve trećine testa izvaljati u krug veličine tepsije i pecite deset minuta na 180°C. Izvaditi i ostaviti da se ohladi. Staviti rub kalupa pa od preostale trećine testa izvaljati traku širine 3 cm pa obložiti rub kalupa. Paziti da se testo zalepi jedno uz drugo da nadev ne bi izlazio kroz otvore.
Izliti nadev na koru i peci jos 50 min na 180°C.
Pred kraj pečenja umutite belanca sa šećerom u čvrst i premažite preko sirnog nadeva, pa vratite u rernu na još 10-15 min.
Izvadite iz rerne i neka malo odstoji, a onda skinite rub kalupa.

180 g	brašna
1 ravna kaščica	praška za pecivo
65 g	šećera
1	jaje, malo soli
65 g	maslaca ili margarina
500 g	svežeg kravljeg sira
200ml	ulja
125 g	šećera
1	vanilin šećer
	naribana korica i sok jednog limuna
1	puding sa ukusom vanile
500 ml	mleka
1	jaje
2 80gr	žumanca belanca secera

Kuvarske kecelje, raznih modela, velicina i boja. Kvalitetan matrijal. Besplatna isporuka za Beograd, Staru Pazovu, Indjiju i Zemun.